Hjemmelaget minestronesuppe ✔️



Hjemmelaget minestrone suppe med kjøttdeig og fullkorns makaroni 

 

Kraft 

Rester av kotelett bein/knoker 
3 L kaldt vann 
1 gulrot i biter 
1 løk i grove biter 
Halv persillerot i biter 
Halv purreløk 
1 Ts salt 
10 pepperkorn 
2 laurbærblad 

Kok alt sammen i 2 timer,sil og press kraften ut av grønnsakene. Og ha kraften tilbake igjen i gryten. Spe eventuelt med vann underveis.  Fjern skum på toppen underveis.

 

Suppe
1 liter kjøttkraft 
1 boks hakkede tomater av god sort 
1 SS tomatpuré 
2 Ts sitronsaft 
1 Ts hvitvins vinegar 
200 g kjøttdeig 
1 dl god olivenolje 
1 gulrot i biter 
Halv persillerot i biter 
1 løk i biter 
Halv purreløk i biter 
3 hvitløks fedd i biter 
1 dl grønne erter 
1 dl fullkorn makaroni 
1 Ts oregano 
1 Ts basilikum 


Tilsett tomatpuré,hvitvins vinegar,sitronsaft å hakkede tomater i kraften og la det småkoke i 1 time før du siler det. Sett det litt til sides å ha i olivenolje,chili,krydder,hvitløk å grønnsakene i ei gryte. La det surre i 5 min før du tilsetter kjøttdeig å steker det sammen. Ha så i kraften og la det småkoke i ca 20 min før du tilsetter purre å erter. Kok makaroni å tilsett det i suppen å nyt. Salt å pepper etter behov. 

 


#suppe #italiensk #matblogg #middag
 

 

4 kommentarer

foodislovefoodislife

23.03.2017 kl.07:29

Mhmmm Minestronesuppe er så godt!

tinesmatkrok

23.03.2017 kl.12:39

Ja og vi elsker supper i dette huset :))

elisebr

29.03.2017 kl.14:21

Så nydelig og god den så ut! :)

tinesmatkrok

01.04.2017 kl.15:17

elisebr: Tusen takk :)

Skriv en ny kommentar

tinesmatkrok

tinesmatkrok

33, Stavanger

Jente på 32 som bor sammen med mine barn på 3 og 8 år, elsker å lage mat :) Prøver meg på mat i fra bunn. :))

Kategorier

Arkiv

hits